Tällainen kakku meni 4v-synttäreille! Ihan peruskakku tämä, eli hillot, kerma-maitorahka (taas...)

Pursotukset onnistuivat mielestäni tällä kertaa hyvin!

Joulukuiseen 4v-kakkuun toivottiin Titi-Nallesta tutut synttärisankarin suosikkihahmot. Vasta paljon jälkeenpäin hoksasin, että Tau-Nallelta unohtui rusetti!

Tässä oli kokeilussa kaupan valmis sokerimassa (Sallinen?). Oikein kivasti toimi, koriste kuivui nopaeammin. Käytin siis sokerimassaa ja marsipaania sekaisin.

Kaverin kanssa tehtailtiin joulumyyjäisiin piparkakkujuttuja. En ennen ole myyjäisiin mitään touhunnutkaan ja tämäkin tuli aika lyhyellä varoitusajalla, mutta kivaa oli! Ensi vuonna uudestaan

Muumitalo...

Maatila... Tämä oli todella suuri laitos!

Pikkuruinen punainen tupa.

Sitten vielä pari konvehdeilla täytettyä Itsenäisyyspäivän rekeä

Kovin myöhässä nämä päivitykset tosiaan, mutta parempi myöhään kuin milloinkaan . Tällainen isänpäiväkakku näperrettiin meijän isille . Ihan pikkuruinen peruskakku kermoineen ja hilloineen, just niinkuin isi tykkää!

Lapsukaisista jokainen sai maalata kakun koristeeksi. Pienimmältä yritin kädenjäljen saada, mutta eihän siitä oikein mitään tullut... Rouhaisi pienillä näpeillä kolot marsipaaniin ja tuollainen läntti vaan saatiin aikaiseksi

Erään pikkuneidin kakkua varten näpertelin Niiskuneidin ja Pikku-Myyn.

Mänkööt nyt molemmat kuvat tähän vaikka ihan samanlaisia ovatkin...

Mango-juustokakku on eräänlainen blogiklassikko, mutta itse kokeilin sitä ekaa kertaa vasta tässä alkutalvesta. Kyllähän se tiedossa oli, mutta vilä pitää sanoa: Tämä on ihan tajuttoman hyvää!

Kakun päällä oleva teksti ei viittaa isänpäivään, vaikka samoja aikoja tämän kakun teko olikin

Ohje on Marielta.

Koitetaas taas vähän purkaa kuvia tänne välillä! Lokakuussa koitti taas yksi äidin nyyhkypäivä kun esikoisneiti täytti jo viisi vuotta . Kauas on tultu viime vuoden My Little Pony -kakusta... Neiti on nykyään täysin hurahtanut Salama McQueeniin! Tässäpä siis kaksi melkein samanlaista kuvaa mut mänkööt nyt molemmat...

Sankari itse suunnitteli millanen kakun pitäisi olla ja äitiä sitten käskytettiin . Malli vaihtui monta, monta kertaa, mutta viimein sitten päädyttiin tällaiseen, eli tie ikäänkuin kiertää tuolta kakun päältä... Myös Salama piti ehottomasti marsipaanista pyörittää, tuomari sit silmä kovana tapitti vierestä, että tulee hyvä

Suklaakakkupohja ja pätkistäyte tässä kaakussa. En löytänyt Halvan lakumattoja ralliruutua varten niin piti marsipaanista neliöt näprätä... Ekaa kertaa sain myös marsipaanin kakun päällä "sulamaan". Ihan silkkaa laiskuuttani en kreemiä ruvennu pohjalle tekemään niin tuo vihreä osa sit lörähti, mutta eipä tuo menoo haitannu

Onnea Lotta!

Tällainen kakku meni 40-vuotiaalle miehelle (Onnea vaan tätäkin kautta!) . Esikuvanaan siis legendaarinen Route 66 -merkki, mutta mustapohjaisena.

Kakulla on kokoa aikalailla. Täytteenä Kinuskikissalta löydetty lakritsitäyte. Itse kakku en ollut syömässä, mutta täyte oli ihan tajuttoman hyvää! Kick-karkeista tehty täyte on takuuvarma hitti kyseisistä nameista pitäville

Erittäin tervetullut yllätys oli, että Sallisen valikoimiin kuuluu nykyään myös musta marsipaani! Tätä on odotettukin

Tällaista kakkua tein 8v -päiville. Pohja Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja, täytteenä pätkismoussemousse.

Taas opittiin, että "tilauskakkuun" EI pitäisi koskaan kokeilla uusia juttuja! Tässä tapauksessa tätä suklaakuorrutetta... Kokeilin ohjeella, jota en ennen ollut kokeillut ja eikö vaan liian jämäkäksi mennyt . Onneksi on leikattua kuitenkin saanut. Taas opittiin myös, että pitäisi siihen omaan kokemukseen ja intuitioon oikeasti luottaakin.. Kuorrutetta tehdessä mietin, että tämä ei ehkä ole sellainen kuin pitäisi, mutta tein sitten kuitenkin niinkuin ohje käski!

Joka tapauksessa oli kuulemma maistunut, joten ei suuri vahinko ollut!

Tovi taukoa taas päivityksissä ollut ja ladattavia kuvia olisi jonossa. Koitetaas saada niitä tänne välillä .

Touhusin leipomuksia eräille synttäreille ja tässäpä niistä yksi!

Nyt en yhtään muista mistä tähän ohjeen otin, mutta ihan perus suklaa-tuorejuustohässäkkä tämä oli. Taisin vielä itse sitäkin vähän soveltaa, mutta ee muista tosiaan enää tarkemmin..

Koristelu hyvin yksinkertainen tomusokeri-vesiseoksilla ja ihanan syksyisen värisillä koristelutähdillä. Tuo seos tosin jäi liian löysäksi ja alkoi himpun leviämään

Äitini täyttää tänään pyöreät 50 vuotta ja tällaisella kakulla eilen juhlittiin!

Täytteenä taas perussetti (hillo/kerma/rahka). Pohjat paistelin pellillä ja leikkelin sopivaksi. Liian isohan tästä vierasmäärään nähden tuli, mutta tuosta kuvasta ei olisi saanut hyvännäköistä pyöreänä, pienempänä versiona... Kuva siis A4 -kokoinen, mutta leikkasin vähän pienemmäksi kuitenkin ja jätin kakun hieman noermaalia matalammaksi.

Tämä oli siis ensimmäinen syötävä kakkukuva -kokeiluni. Tosi näppärä ja hyvin onnistui! Hieman oli arpomista sen suhteen, minkä päälle kuvan uskaltaa asettaa, jottei se halkeile/sula tms... Tällaista olen kuullut käyneen varsinkin "vohvelisissa" kakkukuvissa. Tämä kuva on kuitenkin vohvelin sijaan jonkinlaista sokeripaperia (?). Asiaa tutkittuani päädyin ohueen marsipaanilevyyn kuvan alla. Marsipaani toimikin todella hyvin! Asetin kuvan n. 1- 1,5h ennen tarjoilua ja kuva ehti pehmetä juuri sopivasti, eikä kärsinyt ollenkaan koko juhlien aikana.

Marsipaanilevy on hieman suurempi kuin kuva, mutta pienempi kuin kakku itse. Näin reunoille jäi tilaa kermapursotuksille, jotka pursottelin mahdollisimman vähän kuvan päälle (kuvan kärsimisen pelossa edelleen ).

Kuvan tilasin Ullan Unelmasta. Erityismaininta erittäin nopeasta toimituksesta: Kuva oli postilaatikossa heti tilausta seuraavana päivänä!

Tässä vielä pari lähikuvaa ruusuista, jotka mielestäni olivat tällä kertaa erityisen onnistuneita (näyttäisi vähän tomusokeria jääneen )

Onnee äetille!

Pakastin täynnä mustikoita, joten pitäähän niitä hyödyntää! Mustikkakukkoa siis kahvipöytään

Tosi herkkua lämpimänä ja kermavaahdon kera (vaniljakastike tai -vaahto olisi maistunut vielä paremmin!). Herkullinen ohje Valion sivuilta.

Lasten kanssa tehtiin pieni puolukkareissu lähimetsään ja tässäpä lopputulos . Samalla puolukkamuffinssien ohjeela kuin aiemminkin, mutta grahamjauhojen sijasta sämpyläjauhoja kaapin perukoilta ja ilman kuorrutusta. Ohje täällä.

Mokkapaloja muffinssien muodossa! Tuttu mokkapalohje siis kyseessä. Kuorrutus on toki paksumpi kuin tavallisissa mokkapaloissa, ettei valu minne sattuu

Heinäkuussa vietin synttäreitä itsekin ja tällaista kakkua maisteltiin silloin.

Täytettä en enää muista, mutta taisi olla joku sitruunainen... Sitruunan makuista rahkaa ainakin? Kuorrutus marsipaania.

Halusin kokeilla pikeerikoristelua kun tuli hankittua apuvälineet (eli tuollaiset muotit) noiden kuvioiden tekoon . Vähän turhan jäykkää pikeeriä tuli ja jälkikin vähän sen näköistä, mutta muottien avustuksella saa ihan kivaa jälkeä kuitenkin.

Sittenpä vielä kuvia vähän joka suunnalta...

Isännän synttäreillä heinäkuussa nautittiin ihan perinteistä mansikkakakkua! Kerran kesässä on saatava tällaista mansikoineen ja kermavaahtoineen

Tätä tehdessä hoksasin, että käytin kiillettä kakunteossa varmaankin ekaa kertaa! Omituista...

Blogin aloittamisesta tuli eilen kuluneeksi jo kaksi vuotta! Mukavaa touhua tämä on edelleen ja monenlaista on ehtinyt tekemään. Välillä bloggailussa oli erinäisistä syistä pitkä taukokin, mutta ei tätä niin vaan jätetä . Kiitokset kaikille täällä vierailleille ja erityisesti ihanille kommenteille! Muissa blogeissa vierailu on ollut harmillisen pitkään tosi vähäistä, mutta ilokseni siihenkin alkaa taas olla paremmin aikaa. Siispä toivon mukaan ehdin kurkistelemaan muiden blogistien ihanuuksia taas vähän useammin!

Blogisynttäreiden kunniaksi ei nyt mitään ole esitellä, mutta laitanpa tähän samaan pakettiin juttua mansikka-persikkacharlotasta, joka vietiin ikäänkuin tupaantuliaislahjaksi. Tosin tämä taitaa olla mansikka-persikka-sitruunacharlotta... Tuli sen verran sävellettyä alkuperäistä ohjetta, jonka nappasin Ullalta.

Ohjetta muutin niin, että mascarponen sijasta laitoin sitruunatuorejuustoa. Samalla tuli myös testattua uusi Flora Kuohu, jota käytin osittain tämän teossa. Ihan hyvin Kuohu pelitti ja sinänsä käyttökelpoista oli ainakin tässä charlotan teossa, mutta ehkäpä pitäydyn kuitenkin tutussa Flora Vispissä. Lapset ilmoittivat kuohun jämiä kulhosta nuollessaan, että pahaa on . Kieltämättä maistui hieman erilaiselta, joten ehkä en kakun kuorrutteeksi ainakaan käyttäisi...?

Olen aikamoisen surkea kääretortun käärijä, joten kovinkaan sievä tekele tästä ei tullut, kun vielä litistelin valmiiksi rumia paloja vuokaan, mutta tosi hyvää kyllä! Ohjeesta riitti kahteen kakkuun, 20cm ja 16cm, piti pienempi jättää kotiin herkuteltavaksi

Minulla on aina ollut jokseenkin ongelmallinen suhde mokkapaloihin... Milloin oli huono pohja, milloin surkea kuorrutus. Monta ohjetta tuli kokeiltua, eikä hyvää löytynyt ja siksi jätin mokkapalat ihan unholaankin välillä. Tässä jonkun aikaa sitten sain vinkin herkullisesta ohjeesta ja päätin antaa mokkiksille uuden mahdollisuuden... Ja kyllä kannatti! Nämä ovat meidän perheen, erityisesti lasten, suurta herkkua. Jatkuvasti pitäisi nykyään olla mokkapaloja leipomassa! Julmettu määrä voita ja sokeria lienee näiden hyvän maun salaisuus . Joku kerta tuli kokeiltua vähemmällä voilla ja sokerilla, hyviä tuli niinkin.

Resepti on alunperin löydetty Kotikokki.net -sivustolta, mutta kirjoittelen sen tähänkin muistiin. Ohjeella tulee todella muhkeita mokkapaloja, kuten kuvastakin näkyy (leivinjauheen määräkin sitä varmaan osaltaan selittää...?). Noin paksuja tulee meidän 60cm uunissa, joten pienempään uuniin taikinaan määrää kannattanee vähentää. Samoin kuorrutetta teen itse 1,5 -kertaisen määrän niin sitä ei joudu "venyttämään" pohjan päälle . Kaakaojuomajauhetta en leivonnassa käytä, joten kaakaona tuttuun tapaan leivontakaakaota (esim. Ögon tai Pirkka -kaakaojauhe). Tässäpä siis mokkapalat niinkuin ne meillä nykyisin tehdään!

Mokkapalat

Pohja:

4 kananmunaa

4,5dl sokeria

300g voita (sulatettuna)

3dl maitoa

7,5dl vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

5tl vaniljasokeria

5rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:

6,75-7dl tomusokeria

150g voita (sulatettuna)

7,5rkl kahvia

3rkl kaakaojauhetta

4tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen vaahtoon. Lisää lopuksi voi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n.15-20 minuuttia.

Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää kahvi ja sekoita. Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute pohjan päälle ja koristele. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paloiksi.

Nämä keksit muokkasin Lempileivonnaiset- kirjan ohjeesta (taas...). Taikina on siis täysin sama kuin Dominot -reseptissä sillä erotuksella, että viskasin mantelirouhetta sekaan. Dominot tehdään siis niin, että taikinasta pursotetaan pyöreällä tyllalla kaksi vierekkäistä viivaa pellille, jolloin pikkuleivistä tulee soikean muotoisia paistuessaan. Sitten koristellaan dominonappulan näköisiksi.

Itse kuitenkin halusin tehdä "perus-keksejä". Näistä tulikin kyllä tosi hyviä ja rapeita!

Manteli-suklaakeksit

250g voita

3dl sokeria

1 kananmuna

1tl leivinjauhetta

5dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta (siis leivontakaakaota!)

Mantelirouhetta (Enpäs osaa sanoa minkä verran laitoin, mutta ihan reilusti kuitenkin )

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna samalla vatkaten ja sekoita keskenään sekoitetut jauhot joukkoon. Nostele taikinanokareita pellille tai pyörittele palloiksi. Jätä tarpeeksi leviämisvaraa! Ripottele keksien päälle mantelirouhetta ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8-10min tai kunnes näyttävät kypsiltä.

Taas pieni paussi päivityksissä ollut kun eihän tässä kotihärdellissä meinaa aina joutaa :). Yritetäänpäs muutama tekele tänne taas laittaa... Ensimmäisenä vuorossa raparperipiirakka!

Ohje on lempileivonnaiset- kirjasta (Ulla Svensk). Helppo ohje ja oikein hyvää ja mehevää tulee. Raparperipiirakan kaveriksi käy tietenkin vaniljakastike! Tässä tapauksessa vaahdotettu Flora Vanilla

Raparperipiirakka

4 kananmunaa

2,5dl sokeria

3tl leivinjauhetta

5dl vehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

2tl kanelia

2dl maitoa

150g voita tai margariinia (sulatettuna)

1 litra raparperia (laitoin enemmän!)

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen joukkoon. Lisää lopuksi maito ja sulatettu rasva. Levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja ripota pinnalle raparperipalat. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 20min kunnes näyttää kypsältä.

(Nyt vasta huomasin, että itse olen näitä kyllä paistanut uunin keskitasossa... Mutta eipähän tuo näköjään ole haitannut )